黑胡椒鸡脆骨
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朗瓜兆诒诰
非油炸，好吃又补钙
鸡脆骨=鸡软骨=掌中宝
鸡脆骨=鸡软骨=掌中宝
食材
鸡脆骨
适量
生抽
适量
料酒
适量
蚝油
适量
糖
适量
黑胡椒
适量
孜然
适量
步骤
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1. 鸡脆骨用料酒，生抽，蚝油，少许糖，现磨黑胡椒碎腌制过夜后捞出 -
2. 热锅不放油，下鸡脆骨，再磨多多多多的黑胡椒碎，翻炒至变色
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3. 慢慢的会渗出鸡油，继续炒
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4. 倒入腌制的汁继续翻炒
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5. 汁水即将收尽时，撒入孜然调味盛盘
小贴士
1. 选择连着一点鸡肉的脆骨，口感更好，更容易渗油
2. 着急的话腌制半小时就可以炒了
3. 孜然是亮点，一定要放
2. 着急的话腌制半小时就可以炒了
3. 孜然是亮点，一定要放
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