风靡世界的水煮牛肉源自上世纪30年代自贡十字口一饭馆厨师。
经过这么多年的变迁，小饭馆已经没有了。当年的地址现在也是高楼耸立。
但是水煮牛肉的味道，一直都保存在盐帮人的心中。
随着盐帮后人的步伐带到了世界各地。
今天这个菜谱，是某一次录制美食节目后妈妈做饭给节目组的朋友们吃，
做了这道水煮牛肉，
后来他们一直念念不忘，遂邀我代妈妈把菜谱写出来。
我稍微放多了水淀粉，汤汁些许浑浊。不过也不影响味道。
恩，妈妈的味道。