珍珠藕丸子
7.5万热度
13收藏
收藏
|
怕寂寞pope
秋天是莲藕大量上市的季节，当然也是吃藕丸子的好时机，亲们，挽起衣袖一起来做丸子吧。
竹笼里刚出锅的珍珠丸子，泛着洁白的光芒，宛如莲花般冰清玉洁。我想，此菜或许是莲藕对荷花深厚情谊的表达吧。软烂的糯米包裹着鲜甜的藕泥，连空气中都弥漫了美妙的味道，让人瞬间爱上
竹笼里刚出锅的珍珠丸子，泛着洁白的光芒，宛如莲花般冰清玉洁。我想，此菜或许是莲藕对荷花深厚情谊的表达吧。软烂的糯米包裹着鲜甜的藕泥，连空气中都弥漫了美妙的味道，让人瞬间爱上
食材
猪肉馅
适量
莲藕
适量
糯米
适量
糯米粉
适量
姜末
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 将猪肉、姜剁成肉馅备用 -
2. 将糯米在水中浸泡30分钟；将阴米沥干水分备用
-
3. 将莲藕去皮
-
4. 在擦子上擦成藕泥
-
5. 将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀
-
6. 调入料酒、盐、味精搅拌均匀
-
7. 将藕泥在手上搓成丸子
-
8. 然后再糯米上滚一滚，使其沾满米粒
-
9. 将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可
-
热门菜谱
-
蒸馒头
163收藏329.4万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度