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多味佐餐奶酪面包棒——百吉福芝士片创意早餐试用报告
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海风铱嘫懵懂
用的是百吉福芝士片，芝士味香浓，小小一根面包棒用来佐餐最棒了。
时间: 10-30分钟
食材
高粉
200g
牛奶
100g
盐
适量
糖
25g
酵母
2g
帕玛森奶酪粉
20g
芝士片
50g
番茄酱
适量
咖喱酱
适量
步骤
  • 1. 100g牛奶倒入面包桶中，左上角放入1.5g盐，右下角放入25g糖，倒入200g高粉，20g帕玛森奶酪粉，中间挖一个孔，倒入2g酵母。
  • 2. 将面团揉至可以拉出薄膜，进行第一次发酵60分钟至面团发至两倍大。
  • 3. 取50g芝士片。
  • 4. 加入发酵好的面团中，揉匀即可。
  • 5. 将面团分成一个个10g的小剂子，搓成长条，如图整成手指状放在烤盘上，进行发酵15分钟。
  • 6. 发酵后会变的很饱满。
  • 7. 入预热好的烤箱，上管180度下管150度中层25分钟左右。
  • 8. 成品～原味的很适合用来配着浓汤，咖喱，肉酱，或者佐色拉吃。
  • 9. 番茄味：在入烤箱前抹上番茄沙司后撒上适量盐和帕玛森奶酪粉。同样温度烤制。
小贴士
面包棒整的细长点，多烘烤一会就会变成香脆的面包棒了。欢迎关注我的公众号，烘培碎碎念（BakingTwitter) ，定期推送新菜谱，还可以查询更多关于家庭烘培的小贴士和各种点心的制作方法，有任何问题可以在公众号里咨询交流哦。我的微店：http://wd.koudai.com/i/268468210?wfr=c。我的烘焙博客：http://blog.sina.com.cn/u/2087263981
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