双味炸鸡
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韩真zZ
外面炸鸡横行，但安全问题令人担忧，不如自己在家做炸鸡，安全美味又健康。
时间: 10-30分钟
食材
去骨鸡腿肉
500g
酸奶
200g
盐
适量
卡真粉
5g
大蒜碎
4g
红糖
5g
甜椒粉
4g
黑胡椒
适量
步骤
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1. 鸡腿肉去皮，切丁。分成两等分。 -
2. 其中一份加入100g酸奶，5g红糖，2g甜椒粉，2g大蒜碎，盐和胡椒适量。搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜。
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3. 另一份加入100g酸奶，5g卡真粉，2g大蒜碎，2g甜椒粉，盐和胡椒适量，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜。
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4. 沥干水分，加入红薯淀粉，拌均匀。5成油温炸熟，油温升至8成，再次复炸呈金黄色，沥干油分即可。撒上甜椒粉做装饰。
小贴士
第一次炸鸡的时候油温一定不要过高，炸熟即可。
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