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顺小煮－空气炸锅版田园烤整鸡
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杨桃
今儿顺顺用空气炸锅做一个田园烤整鸡。中式烤鸡，味道棒棒的！空气炸锅把多余的油脂烤了出去，所以鸡皮很薄，鸡肉嫩嫩的。好吃到没朋友啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
童子鸡
一只
莴笋
100克
土豆
100克
胡萝卜
70克
洋葱
一个
葱姜
适量
料酒
两勺
生抽
两勺
蚝油
一勺
老抽
一勺
盐糖鸡粉
适量
辣椒面 椒盐
适量
味极鲜
适量
步骤
  • 1. 童子鸡洗净，用厨房用纸吸去水分。
  • 2. 腹腔内也需要吸干净噢。
  • 3. 把两个鸡翅尖剪掉。
  • 4. 鸡的指甲也需要剪掉噢。
  • 5. 如果有多余的鸡油也需要去掉噢！将鸡放入大碗中。
  • 6. 加入料酒。
  • 7. 老抽。
  • 8. 生抽。
  • 9. 蚝油。
小贴士
如果要脆皮的感觉，可以用白醋加蜂蜜调成汁刷鸡上。
顺儿今天用的鸡700克，感觉正好！
蔬菜如果不熟的情况可以等鸡好了把鸡取出去后单独烤一会儿蔬菜。
蔬菜和调料粉按个人喜好加。
如果你不能腌制过夜，那就在鸡肉的各处用牙签扎小洞，要扎破皮，扎到肉里，腌制至少半小时并经常搅拌。
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