电饭煲面包
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不正常人類栤絆
面包作为西式主食,有着诱人的甜香和柔软的口感,无论大人孩子都特别喜欢。无奈烤箱会让很多人望而却步,失去了在家做面包的乐趣,和真材实料的健康保障。而今天要和大家分享的这款面包,完全不需要借助烤箱,连厨师机也省了,只需要家家都有的电饭煲就能完成。并且所有食材都可以自己把握,避免了在外面买有可能遇到的‘偷工减料’,绝对的放心,也更加美味!
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
纯牛奶
100g
鸡蛋
1个
细砂糖
25g
无盐黄油
20g
酵母
3g
盐
2g
蔓越莓干
适量
植物油
适量
装饰:
适量
椰蓉
适量
蛋黄液
适量
步骤
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1. 磕一个鸡蛋,加入细砂糖,用筷子拌匀。
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2. 加入盐和纯牛奶,再次拌匀。牛奶也可以用配方奶或者清水代替。
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3. 加入酵母,搅拌均匀。
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4. 倒入高筋面粉当中,边倒边用筷子搅拌。
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5. 拌至絮状后,开始手揉。
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6. 一直揉至面团表面光滑为止。每个牌子的面粉吸湿性不一样,要根据面团的状态,及时调整水量或者面粉量。
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7. 在案板上撒一层面粉防粘,像搓洗衣服一样,一手按住面团一边,一手用力来回揉搓。
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8. 揉约3分钟后,加入室温软化好的黄油。注意是软化不是融化,把黄油从冰箱取出后,放至用手指轻轻一按可以按压下去的状态,就是软化好了。
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9. 继续揉至面团出膜。
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1 腌制鸡的过程很重要, 注意要用叉子在鸡的表面扎些小洞, 戴上手套按摩帮助其入味; 2. 腌制时间最好长点, 可以前天晚上腌制; 3. 用腌制的姜蒜片垫底, 是为了避免扒锅还能去除异味; 4. 这菜普通的电饭锅都可以做,用电饭煲的煮饭功能就行。
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