零失手烤箱虾扯蛋
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#小厨图解#自己在家用烤箱就能做出台湾经典小吃“虾扯蛋”，这才是虾和蛋的正确吃法！
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
50g
鲜虾
12只
鹌鹑蛋
12个
泡打粉
2g
玉米淀粉
8g
清水
85ml
马苏里拉芝士碎
50g
海苔粉
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 将低筋面粉50g、玉米淀粉8g、泡打粉2g，混合过筛，加入清水85ml搅拌均匀至无颗状，静置半小时 -
2. 鲜虾12只，去头去虾线，剥皮备用
-
3. 静置好的面糊中加入适量马苏里拉芝士碎，搅拌均匀
-
4. 玛芬模刷油，倒入面糊，中间放虾
-
5. 再在模具中分别打入鹌鹑蛋12个，放入预热好190度的烤箱烤15-20分钟
-
6. 取出放凉脱模，撒上海苔粉即可
小贴士
-由于格兰诺拉麦片里含有各种干果如蔓越莓干、葡萄干等等，所以吃起来会有甜味，如果个人不喜欢吃太甜的建议用无糖酸奶搭配。
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