泰式凤梨饭
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褚夏双勤
香、酸甜，假装在普吉岛
时间: 30分钟-1小时
食材
泰式香米
1碗
虾仁
10只
豌豆
少量
胡萝卜
少量
洋葱
1个
鸡蛋
1个
肉肠
1根
姜
1片
特加饭
适量
鱼露
1勺
盐
少量
椰奶
2勺
玉米粒
少量
咖喱粉
少量
步骤
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1. 香米洗净煮熟待用 -
2. 凤梨挖空肚子。鸡蛋打散油煎划散备用，另起油锅炒虾仁备用，豌豆、玉米、胡萝卜水汆后待用
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3. 另起油锅，油热后下洋葱出香味，入豌豆玉米菠萝肉丁，翻炒后加米饭，加鱼露、椰奶，翻炒收干加少量咖喱粉着色。
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4. 盛入凤梨内，烤箱150度5分钟
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5. 开吃。
小贴士
凤梨比菠萝大，装的多，肉质又松软无刺，方便加工，没凤梨菠萝一样
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