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芒果冰淇淋
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麴运锋炒
再次制作冰淇淋,
这次做的是【芒果·口味】。
自家制作冰淇淋可说是吃到你怕,
随吃随拿;
我家人吃冰淇淋不是这么娇气的;
是用比盛饭的碗还要大的碗捧着吃;
满满的一碗;
你看过有这样吃冰淇淋的麽。。。
如果在夏日喜欢吃冰淇淋的你,
可以自己在家试着做;
什么口味都可以;
方法是一样的;
就是放的水果稍微改变一下。。。
而且甜度可以增减,
反正喜欢的水果都可以试着做;
怎样,动手吧!!!
时间: 1-2小时
食材
芒果
2粒
全脂牛奶
250ML
淡奶油
250ML
蛋黄
2颗
细砂糖
80G
步骤
  • 1. 蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。
  • 2. 加入牛奶。
  • 3. 加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
  • 4. 小火边搅拌边煮至奶浆有点浓稠即可熄火。
  • 5. 将芒果肉放入搅拌机里加入50ML的淡奶油。
  • 6. 打拌至果泥。
  • 7. 淡奶油打发至6成发,打蛋器提起时淡奶油是缓缓的滴落;然后将芒果泥加入打发好的淡奶油里,继续加入步骤4凉好的蛋奶浆。
  • 8. 用打蛋器搅拌均匀后倒入保鲜盒里。
  • 9. 盖上盖子后放入冰箱冷冻;每隔1个小时取出用打蛋器搅拌;然后继续放回冷冻库里;这个步骤重复3-4次。
小贴士
可以根据自己喜好添加一些食材
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