五香鲳鱼
6.7万热度
53收藏
收藏
|
我觉得很酷啊啊啊
上海美食节目上看到的，自己模仿了一下，挺好吃的
时间: 30分钟-1小时
食材
鲳鱼
2条
色拉油
适量
香油
适量
料酒
适量
生抽
适量
砂糖
适量
姜
适量
葱
适量
五香粉
适量
步骤
-
1. 买回的鲳鱼直接切段 -
2. 清洗干净，沥干水分
-
3. 加葱姜、料酒、盐腌制一会
-
4. 起油锅放入适量香油
-
5. 爆香葱姜
-
6. 按生抽与糖1:2的比例，加一勺生抽
-
7. 加2勺砂糖
-
8. 加适量五香粉
-
9. 加适量水煮开放凉备用
小贴士
1. 土豆丝切好后记得清水淘洗泡水。
2. 切丝粗细要均匀，口感才会好。
3. 青椒丝、土豆丝下锅后要大火快速翻炒出锅才好吃。
2. 切丝粗细要均匀，口感才会好。
3. 青椒丝、土豆丝下锅后要大火快速翻炒出锅才好吃。