巧克力核桃欧包
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武十九之夏
家里还有好多巧克力，赶紧消灭一下，做了此款欧包，味道美美滴呦～（模具为学厨十一寸方盘）
食材
白鲨高筋粉
300g
全麦粉
40g
黑全麦粉
10g
可可粉
10g
蛋液
55g
牛奶
215g
酵母
3g
盐
4g
糖
30g
玉米油或者橄榄油
20g
馅料：巧克力
40g
熟核桃碎
适量
步骤
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1. 将主材料中所有材料混合 -
2. 揉成如图所示
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3. 放入保鲜袋中，入冰箱冷藏一晚上
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4. 第二天取出，明显发酵两倍大左右，室温回温20分钟左右
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5. 发酵好的面团排气等分四份
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6. 滚圆醒发15分钟
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7. 擀成椭圆形，放入巧克力碎和核桃碎
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8. 自上而下卷起，依次放入烤盘
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9. 放碗热水，入烤箱二次发酵
小贴士
1、米糊中的食材可以根据功能和口味喜好自行调整
2、如果黑米没有提前泡制，可以启动2个米糊功能即可达到效果。
2、如果黑米没有提前泡制，可以启动2个米糊功能即可达到效果。
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