青豆玉米炒鱼丸
11万热度
47收藏
收藏
|
茂学苔
现在是青豆和玉米上市的季节， 我更愿意吃新鲜的， 虽然有些麻烦，但是吃到它的清甜鲜香是冰冻食材不可比拟的。这样快手菜时常会出现在我们家的餐桌上，不仅制作简单，方便快捷，而且营养搭配合理。这是一道美味好吃的家常菜肴， 还有一个很好听的名字——金玉满堂，好看又好吃， 家里的小朋友特别喜欢，每次都要吃去大半盘。
时间: 10分钟内
食材
鱼丸
1小蝶
青豆
150克
甜玉米
1小蝶
枸杞
几颗
油盐
适量
步骤
-
1. 准备好原材料； -
2. 烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
-
3. 将青豆和玉米放入里面；
-
4. 焯煮到八、九成熟后捞出备用；
-
5. 烧热锅， 放入少许油， 放入鱼丸进去煸炒；
-
6. 煸炒几下后加入焯好的青豆玉米进去翻炒；
-
7. 再放入适量的盐调味；
-
8. 翻炒几下后加入起锅前加入枸杞。
-
9. 端上桌了。
小贴士
1. 鱼丸块比较大，先可以解刀成小块； 2. 焯煮青豆和玉米时放入几滴油和适量的盐继续， 能保持蔬菜的色彩； 3. 最后加入几块枸杞点缀一下。