茭白，又称高瓜，生于浅水沟中，吃起来口感嫩软清香，配上红椒简单已炒，色泽养眼，所谓白里透红，舌尖的朴素家常，视觉的喜庆大方。加上蒜片，就着盐，就是家常好滋味。低脂健康。