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餐前小菜 快手拌冬瓜
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哀伤的月季罕
到饭店吃饭,各式的餐前小菜非常吸引人,一般绝大多数用黄瓜、萝卜、花生制作,其中有一间郊外农庄却用了拌冬瓜做前菜,非常好吃,回家以后就做了这款小菜,简单快手又美味。
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
100g
青椒
20g
小辣椒
1个
食盐
2g
白醋
2ml
香油
4ml
步骤
  • 1. 冬瓜去皮切薄片
  • 2. 如果是款待亲朋好友可以用喜欢的模具切割花样,省功夫的就直接省略这一步
  • 3. 青椒切圈状,小辣椒斜刀切段
  • 4. 起锅加适量水烧开
  • 5. 放入冬瓜、青椒和小辣椒灼熟
  • 6. 捞出沥干水分
  • 7. 调入食盐、白醋和香油拌匀即可
  • 8. 美味的开胃小菜
  • 9. 简单快手又好吃
小贴士
1.冬瓜片薄,不要灼太久,约1分钟即可。如果是切厚片的,可酌情增加时间。
2.即煮即吃,放太久冬瓜出水,口感逊色。
3.材料份量:1-2人。
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