三文鱼头汤
10万热度
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瞬蔷似手崩
三文鱼头很有营养，含有丰富的DHA和优质蛋白，家里有小朋友的常做这道汤菜可以提高智力哦！做法也超级简单。
时间: 10分钟内
食材
三文鱼头
1个
黄酒
2汤匙
盐
1小勺
白胡椒粉
少许
色拉油
少许
香菜
少许
步骤
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1. 三文鱼头对切成两半，去掉鱼鳃，清洗干净血水。用料酒腌制半小时。 -
2. 锅里放油烧热后放姜丝炝锅。
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3. 放入鱼头煎制，肉的部分朝下。改成中火，煎三分钟。
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4. 翻面再煎两分钟。
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5. 倒入清水，放一勺盐，和撒一点白胡椒粉。
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6. 开大火煮沸，水沸后用中大火煮八分钟。用大火煮汤才会成为奶白色。
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7. 出锅撒一点葱花或香菜末即成。
小贴士
三文鱼头一定要选新鲜的，购买时看看鱼肉的颜色是否鲜亮。否则会严重影响鱼汤的口感。
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