奶香椰蓉爆米花
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口感不输于影院门口卖的,主要是自己的用料安全,吃着放心,只要想吃,在家里十几分钟就可做出奶香诱人,甜脆可口的爆米花,在做的时候,家里也会飘满香甜的幸福味道。因为外层裹了糖浆,增加了爆米花的脆感
口感不输于影院门口卖的,主要是自己的用料安全,吃着放心,只要想吃,在家里十几分钟就可做出奶香诱人,甜脆可口的爆米花,在做的时候,家里也会飘满香甜的幸福味道。因为外层裹了糖浆,增加了爆米花的脆感
时间: 10-30分钟
食材
玉米
30g
糖
40g
水
20ml
椰蓉
20g
奶粉
50g
步骤
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1. 平底锅内放少量色拉油,放入玉米,玉米的量是平铺锅底少些
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2. 煎至有一两颗爆了后,盖上盖子并晃动锅,使其受热均匀
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3. 等听不到哔剥的声音可开盖,挑出完全爆开的,弃去没爆的不用
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4. 然后熬焦糖,糖和水先放入盆中,放在炉上中火慢慢加热(这个过程不要搅动,以免糖重结晶
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5. 加热到成焦糖色时,将爆好的爆米花倒入锅中,拌匀
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6. 撒上奶粉和椰蓉,进行摇晃搅拌均匀
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7. 拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中,冷却即可
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8. 椰蓉和奶粉的香味,让酥脆的爆米花更好吃
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9. 赶紧试着做一做吧
小贴士
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