1. 首先，如果想放薏米的话，薏米需浸泡隔夜。银耳事先泡好，清洗干净，去除根部，浸泡时间2~3小时为宜。莲子和大早浸泡1小时。山药切段，为防止氧化，可在水里加少许盐，浸泡备用。

2. 都浸泡且清洗干净好后，拿砂锅做开水备用。

3. 待水煮沸后，依次放入银耳，山药，薏米，莲子，大枣，枸杞。盖上锅盖，中火闷煮3小时，期间可搅拌以防粘底。

4. 大约两个半小时的时候，放入冰糖（甜度可自己调配，也可放蜂蜜），搅拌，继续熬。如果怕溢锅，可开锅盖熬。

5. 直到泡沫颜色为淡黄色时，说明胶质已熬出。继续中火熬半小时。即可出锅！

6. 出锅啦！很美味哦！美肤美白又吃不胖！

7. 山药很好吃哦！我这次没有放薏米，薏米煮开花也很好吃的！