您的位置: 首页>菜谱分类>红枣银耳莲子羹(秋季去燥靓汤)
红枣银耳莲子羹(秋季去燥靓汤)
11.7万热度
36收藏
ohm天穹
秋季容易“燥”和“干”,预防秋燥多用润法。
小厨觉得秋季总是需要这么一款去燥靓汤,红枣银耳莲子汤去燥滋补,喝完觉得美美哒~
银耳莲子汤一定要慢炖,因为只有慢炖才能把精华熬煮出来,炖出一碗浓稠爽滑的靓汤。
加入红枣后,对女性尤其滋补。
不过脾胃虚寒的人最好少喝银耳莲子汤哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
银耳
20g
冰糖
50g
红枣
25g
莲子
40g
步骤
  • 1. 莲子提前10个小时泡发。
  • 2. 银耳用温水泡发,泡的时候水没过银耳,然后将泡发的银耳去掉未发开的部分,特别根部比较黄的部分,冲洗干净,撕成小朵
  • 3. 用刀将红枣对半切开,去掉核。冰糖敲成蚕豆大小的颗粒
  • 4. 煮锅中装水,将冰糖、银耳、莲子和红枣放入,煮开后撇掉浮沫,然后小火炖煮到银耳软烂即可盛出享用了。(一定不要大火滚煮,要小火慢炖)
小贴士
1.银耳宜用温水泡发,不要选用变质的银耳,制作好之后最好当天喝完。
2.莲子最好去除苦心,这样汤的口感好些。而苦心是非常好的去火食材,可以留下冲水服用用于去火。
这道菜的其他做法

红枣银耳莲子羹

10收藏
8.9万热度

红枣银耳莲子羹(宿舍版)

28收藏
10.2万热度

红枣银耳莲子羹

151收藏
1.4万热度

红枣银耳莲子羹

10收藏
8.3万热度

红枣银耳莲子羹

118收藏
4.2万热度
热门菜谱

枸杞薏仁茶(苡仁水)

110收藏
657.2万热度

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

银耳雪梨红枣粥

9118收藏
175.8万热度
相关菜谱