腌白菜
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漳估傅衷砂
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时间: 30分钟-1小时
食材
大白菜
1000克
食盐
50克
小红辣椒
适量
姜丝
适量
醋
适量
白糖
20克
步骤
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1. 将白菜切块，一层一层排在容器里，每层都撒些盐。腌四个小时。
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2. 四个小时后把白菜中的水挤出来。
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3. 切姜丝，小红辣椒段，适量白糖和醋，都放在一个碗中，调匀。
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4. 将调好的汁倒入白菜，调匀，封好容器盖。腌四个小时。
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5. 四小时后菜就腌好了，吃的时候放点香油，美味～*^O^*
小贴士
如果想腌的快點，可以每層之間在撒點鹽
放冰箱裏是為了不讓茄子發酵，發酵後茄子就帶酸味了，味道就不好了
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