腊味煲仔饭
7.7万热度
32收藏
收藏
|
安灯泡好闪
家里的人都喜欢吃煲仔饭，所以煲仔饭是我家常做的一道美食，并且腊味也是大家的所好，自然要吃好吃的腊味也是要自己动手，自己做的才更健康，今天我依然做了腊味煲仔饭，因为腊味煲仔饭是大家永吃不腻的
时间: 10-30分钟
食材
自制广式腊肠
2条
自制广式腊味腊肠
1条
米
11/2量杯
虾
5只
花菇皇
2个
西兰花
1/2个
味极鲜酱油
15ml
芝麻香油
5ml
清水
适量
盐
3g
油
15ml
步骤
-
1. 准备好材料 -
2. 准备好自制的广式腊肠和广式腊肉肠（做法详见我的菜谱）
-
3. 米淘洗干净后加入适量提前清水浸泡一小时
-
4. 香菇洗净放在米汤里一起浸泡
-
5. 虾去皮去虾线
-
6. 腊肠用锅隔水蒸熟
-
7. 米粒泡发后开始煮
-
8. 盖上锅盖中火煮沸转小火
-
9. 蒸熟的腊肠切片
小贴士
1. 牛腩不易熟烂，所以尽量先用高压锅压熟。
2. 玉米如果是生的可以和牛腩一起压熟。
3. 喜欢喝汤的可以省略最后收干汤汁那个步骤。
2. 玉米如果是生的可以和牛腩一起压熟。
3. 喜欢喝汤的可以省略最后收干汤汁那个步骤。