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风琴烤茄子
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伤情undertaking
自从回来郑州,成为技术宅后,长久的保持单身,每日作伴最多的,是阳台的花草植物,以及两只无法沟通的宠物,猫和龟。
作为独身的三十岁男人,我可以在鱼缸前观龟一动不动,至少两个小时。
而我也因观赏我的植物和花,心静。
前些日子,一个人在夜市吃宵夜,却意外遇见高中时的宿管刘胖子,多年不见,苍老了许多,说话间,已经不是那个风趣幽默的中年胖子了。
说起来,刘胖子是我认识的最有才的打工者,上学时,我一直觉得,他比很多老师都有才,只是他来自农村,只是来学校某个营生。
我读过他的诗,也看过他写给乡下媳妇的几百封情书,我问他为何没有寄出去,他说,乡下媳妇,懂生活,却不懂他,但依然深爱。
他平时负责宿舍楼里各种琐碎的事情,夜晚也只有书和文字为伴,文字在他手里,如魔术,简单而有温情。
他说自己的家乡云南,还是这里好,有人情味,所以,来了就不想走了。
他回去告诉媳妇,郑州的风,有四季的温度,每一个季节,都是不同的体会。
可我不知道的后来,是他媳妇带着孩子,跟了隔壁村的李木匠,从此再也不见他。
后来,他在郑州遇见弹风琴的女子,陪她看雪看月亮,从诗词歌赋,谈到人生哲学。
若不是她,刘胖子还沉浸在失恋与婚姻的痛苦中,无法自拔。所以,他加倍的对女人好,因为,人要懂得感恩与珍惜。
说话间,他很自豪的告诉我,他为女子准备了一道菜,要在生日那天,做给她,今天让我见识一下他的手艺,看有没有什么精进的地方,
说完,就去了烧烤摊,不一会儿,便端了盘子过来,精致的摆盘里,一个茄子被切成扇形,夹着一些烧烤的蔬菜与蘑菇,造型甚是别致。
刘胖子自豪的说:这是风琴烤茄子,她爱风琴,我把对她的爱,融到这道菜里,送给她。
我一点都不意外,他还是记忆里那个有才,又浪漫的宿管大叔,时隔多年,生活给他的脸上刻下了沧桑与历练,却唯独,没有改变他这颗浪漫与平和的心。
他是我平凡世界里,最不平凡的胖子。
他告诉我,当一段感情,能让旁观者为之动容,便是真爱。
时间: 10-30分钟
食材
茄子
1个
大蒜
1头
番茄
1个
蘑菇
5朵
香料
少许
步骤
  • 1. 准备食材。
  • 2. 将茄子竖着切成片,头部不要切断
  • 3. 西红柿,蘑菇,大蒜切成片。
  • 4. 将西红柿,蘑菇塞入茄子的缝隙里,适当塞入一些大蒜片。
  • 5. 将葱姜蒜切成末,加入酱油,烧烤酱,香料,调成调料。
  • 6. 将一部分调料均匀的刷在茄子上,再刷上一层薄薄的油,烤盘下铺上锡纸后,送入预热好的烤箱175度,烤45-60分钟。
  • 7. 在剩下的酱汁里加入一小勺淀粉搅拌均匀,开火熬制黏稠即可。
  • 8. 茄子烤熟后装盘,我顺便多烤了几个蘑菇,大蒜在旁边。然后淋上刚刚熬好的酱汁。
  • 9. 香菜切碎,均匀的撒上香菜即可。
小贴士
1、盐和黑胡椒是用来调味的,依个人口味适当添加
2、表面奶酪不宜烤制过干,失去香嫩的口感
3、可以用勺子把烤好的牛油果、碧根果和奶酪拌匀享用
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