虾仁炖蛋
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你画的像坨屎
虾仁和鸡蛋的结合营养更丰富，宝宝爱吃，很嫩滑。如何做出嫩滑可口的蒸蛋也是有技巧的哦！喜欢的收藏跟着婧妞做起来吧
时间: 10-30分钟
食材
土鸡蛋
3
虾仁
5
盐
1g
生抽
少许
葱叶
2根
蒜瓣
2个
温水
大约鸡蛋的1.5倍
料酒
小半勺
步骤
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1. 食材准备：白虾5只提前解冻、鸡蛋三枚、葱叶2根、蒜瓣2个 -
2. 先处理虾：虾去除虾头、去虾壳、用牙签挑出虾线；虾全部处理好加葱段、蒜瓣切片放入碗里；加1g盐（一岁以下宝宝尽量不要放盐）
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3. 小半汤匙料酒去腥
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4. 翻拌均匀腌制3-5分钟
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5. 三个鸡蛋放玻璃碗
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6. 加1.5倍温水在玻璃碗，搅拌均匀
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7. 加1g盐
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8. 充分搅拌有密集蛋泡，大概搅拌2分钟左右
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9. 用面粉筛过滤2次更嫩滑哦，记住要想做出嫩滑可口的虾蒸蛋，最好过滤哦
小贴士
想要做菜嫩滑的虾蒸蛋：1:搅拌蛋液最好用温水哦，比例是蛋液的1.5倍。2:为了虾蒸蛋口感更丝滑最好用面粉筛过滤哦！3:一岁以下宝宝吃不需要加盐哦。4:没有蒸汽炉的亲用蒸锅代替哈！5:上次用保鲜膜盖住蒸蛋有人说不健康，婧妞这次果断改用菜碟盖住简单省事做出来也是棒棒哒！大家可以试一下！
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