1. 鸭蛋磕一个洞，由于咸鸭蛋的蛋黄腌制的时候凝固了，硬邦邦的，所以放心倒出蛋白，蛋黄不会流出来。

2. 酱油，香肠切丁和糯米混合，用电饭锅煮一下比较好，直接蒸不太容易熟

3. 糯米饭填满鸭蛋，放到锅里蒸，我把多余的香肠放在中间，正好看香肠熟了的话，鸭蛋里的蛋黄也就熟了。

4. 熟了剥开吃，我蛋白没倒干净，残留了一点，下次改进。

5. 这道菜很简单，大家有什么疑问欢迎问我，我会一一回复，一起进步！