1. 泡糯米：3小时以上，最好前天晚上泡第二天做！腌制五花肉：五花肉切丁放少许酱油 耗油 白糖 腌制2小时以上，最好前天晚上先腌制放冰箱第二天备用！干香菇泡水：当天泡可用热水一个小时以上，最好前天晚上泡冷水第二天备用！

2. 1、香肠切丁 干香菇切丁 2、将腌制好的五花肉 香肠 香菇 豌豆 一起放入泡好的糯米在放点生抽 老抽 耗油 盐 拌匀放一边备用！

3. 咸鸭蛋洗干净在小的一头戳一个小洞，然后倒出蛋白，整个过程要轻！

4. 戳好洞后，把刚才拌好的糯米放进咸鸭蛋！整个过程要轻，不要使劲压！

5. 放好米饭后的成品，放压力锅压25分钟，这样块点！

6. 蒸好出锅

7. 成品，挺好吃的咸鸭蛋蛋黄肥的流油！