麻辣女神黄金蛋__营养又下饭
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懵智高朗
鹌鹑蛋，被称为“卵中佳品”含丰富的卵磷脂和脑磷脂，对心血管病、高血压、糖尿病、贫血都是理想的滋补品！加上下饭女神老干妈和麻椒，真是又营养又下饭！
时间: 10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
200g
油辣椒（加了芝麻和花生）
一大茶匙
老干妈豆鼓酱
一茶匙
麻椒
3g
蒜苗
三根
盐
少许
大葱
10g
大蒜
5g
姜
5g
油
适量
香菜
三根
步骤
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1. 主料（将葱姜蒜切碎，蒜苗切段） -
2. 将鹌鹑蛋用清水煮熟
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3. 放入冷水中待凉透后去皮
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4. 平底锅加热，放油，小火将鹌鹑蛋放入，煎到四周金黄，因为少油健康，所以用煎的，没用大量油油炸
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5. 锅中放少许油加葱姜蒜碎，油辣椒，麻椒炒香
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6. 放入鹌鹑蛋，加老干妈和少许盐翻炒
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7. 起锅时，放入香菜和蒜苗，翻炒几下就好。
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8. 开吃
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9. 来个特写
小贴士
1、这款味好美番茄沙司使用方便，在控制用量上比瓶装的更准确，酸甜可口。
2、搅拌好的肉馅入冰箱冷藏后，会使肉丸更易成型。
3、也可直接用蒸好的肉丸蘸番茄酱食用，味道也很鲜美。
2、搅拌好的肉馅入冰箱冷藏后，会使肉丸更易成型。
3、也可直接用蒸好的肉丸蘸番茄酱食用，味道也很鲜美。
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