美味豆腐脑
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pedal秀美
豆腐脑的营养价值较高，含钙量多于豆浆，又被称为健身豆腐。它还具有清肺化痰的功效呢!早餐喝上一碗真的很不错哟!
时间: 10-30分钟
食材
黄豆
70克
內酯
2g
鸡蛋
1个
木耳
少量
淀粉
适量
酱油
适量
盐
少许
虾皮
少许
香油
少许
胡萝卜
少许
步骤
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1. 将黄豆提前泡好。 -
2. 豆浆机中放入1000毫升水，将黄豆放入过滤网杯中，开启机器，一会就有熟豆浆喽！
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3. 内酯2克准备好。
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4. 加入少量水化开内酯。
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5. 豆浆机在工作中呢！
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6. 豆浆榨好后倒入带盖的容器中，倒入內酯快速搅拌一下盖好盖子就不要动它了。
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7. 这个时间就去打鸡蛋卤吧!
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8. 20分钟左右豆浆就凝固了。
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9. 舀入碗中。
小贴士
如果豆浆温度不够的话，凝固时间会长，可以使用水浴法将豆浆加热下。
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