红油素鸡
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咀艺瘸粕静
贵阳又叫豆油鸡，属豆制品 最多的吃法是火锅 凉拌，今天我给大家分享凉拌的做法
时间: 10-30分钟
食材
素鸡
1个
生抽
1勺
盐 鸡精 胡椒粉
适量
油辣椒
1勺
葱花
适量
香菜
少许
醋
小半勺
蒜
1瓣
步骤
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1. 素鸡一个 -
2. 素鸡切0.5厘米片状 大蒜切末
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3. 烧开水焯两分钟
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4. 捞起过一下凉开水后水倒掉
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5. 生抽 盐 鸡精 胡椒粉 醋混合
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6. 混合后的调料倒入碗里，再把剩下的葱花 蒜末 油辣椒 香菜放入 拌匀即可
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7. 油辣椒多点红油，吃不了辣的就放点红油就行
小贴士
油辣椒做的好吃才香，也可用老干妈替代；焯水时间不要太长 水开后两分钟足够
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