自制红豆沙（无油版）
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诚跋墩院筛_
超市里买来的豆沙太过甜腻了，个人表示接受不了，而且还有很多添加剂，这款红豆沙用料简单，制作方便，只要一口锅就可以完成了哦
时间: 30分钟-1小时
食材
红小豆
300g
冰糖
70g
红糖
30g
步骤
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1. 红豆提前一晚洗净，用清水泡一晚 -
2. 红豆和泡豆子的水一起倒进不粘锅里，再加入适量的水，水淹过红豆一指节最好，大火煮开
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3. 水开后转中火。大概煮了二十五分钟
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4. 加入冰糖和红糖转小火，可以只放冰糖或者红糖，依个人口味，搅拌至冰糖融化
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5. 煮到这个程度可以关火用铲子碾压的方法把豆子撵烂，也可以直接放料理，我个人是喜欢稍微带有颗粒的饱满感的，所以就手动的压一压
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6. 碾压完成以后再回到锅里小火转圈的方式翻炒至收汁，注意不要炒的太干了，因为冷却后的豆沙还会更干，影响口感
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7. 大概五分钟的样子，关火在搅拌一会儿。因为锅底还有余温所以建议多翻搅一会儿盛盘放凉
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8. 放凉后就可以装进容器放冰箱冷藏了！
小贴士
放冰箱吃不完的话可以放冷冻室。吃之前提前拿出来常温环境软化就可以
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