腐竹黄豆掌翼香锅
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狙量谜队临
喜欢焖些掌翼来啃着送酒，简直是喝酒必备，再加上大爱的豆制品，营养美味！
时间: 30分钟-1小时
食材
泡发黄豆250克，腐竹135克，鸭掌翼750克，香叶7片，桂皮6克，八角2粒，草果一棵，洋葱200克，水600克，姜35克，柱候酱三勺，红油豆瓣酱一勺，酱油两勺，料酒两勺，冰糖6克，白胡椒粉一小勺，老抽一小勺，干红辣椒适量
适量
两勺食用油
适量
步骤
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1. 黄豆提前泡好 -
2. 腐竹切段泡软滚水里焯一下
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3. 鸭掌翼洗净，放入有水的锅里焯去血沫
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4. 香料洗净备用
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5. 黄豆放入高压锅里，焯好控水的掌翼放进去
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6. 我用这两种酱
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7. 锅里放水，香料和调料加进去煮出香味
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8. 倒进高压锅煮开上气后转小火8分钟
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9. 另外准备一个锅，洋葱切块放入底
小贴士
1. 有现成花椒油也可。
2. 冷藏二十分钟味道会更好。
2. 冷藏二十分钟味道会更好。
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