蟹肉鸡蛋糕
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WuLi故事
简单又营养的食物
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
3个
俄罗斯蟹肉
80g
水
300ml
步骤
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1. 三个鸡蛋打散，加适量盐和白胡椒粉 -
2. 将打散的鸡蛋液内加入300毫升水（基本保证鸡蛋：水-1:2）然后混匀过滤。
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3. 最后加入撕好滴蟹肉搅匀，冷水上锅，上汽后中火15分钟，焖2分钟，出锅后淋入香油和生抽即可。
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4. 这个比例，蒸出的蛋糕比较适中不老也不嫩，想吃老的少加水多蒸会，想吃嫩的再加50-100毫升水即可
小贴士
肉丸入锅后一定要小火炸制，才能炸得里外都熟。
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