老式鸡蛋糕
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periodical企鹅
最近好像比较流行怀旧风喔
突然想起来小时候的味道
最经典的莫过于鸡蛋糕啦
口感紧实
而且鸡蛋的味道超浓
现在外面很少可以吃到正宗的鸡蛋糕的味道啦
取而代之的则是食品添加剂
不如自己亲自动手
别说还真有那时的味道喔
突然想起来小时候的味道
最经典的莫过于鸡蛋糕啦
口感紧实
而且鸡蛋的味道超浓
现在外面很少可以吃到正宗的鸡蛋糕的味道啦
取而代之的则是食品添加剂
不如自己亲自动手
别说还真有那时的味道喔
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
油
适量
绵白糖
30g
低筋面粉
适量
步骤
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1. 三个鸡蛋放入盆中 -
2. 用打蛋器稍稍搅打
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3. 加入糖
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4. 再次高速搅打
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5. 第二次放糖
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6. 继续搅打
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7. 再次放糖
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8. 然后隔热水开始搅打
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9. 蛋液逐渐变得浓稠
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10. 颜色已经变浅
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11. 直到颜色变成偏白色即可
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12. 筛入面粉
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13. 拌匀
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14. 再次筛入面粉
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15. 再次拌匀
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16. 再放入面粉
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17. 再拌匀
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18. 最后放入模具
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19. 表面撒上芝麻
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20. 上下火 180度 15分钟 即可
小贴士
烤箱的温度酌情掌握
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