蟹黄蛋
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小袋鼠打怪兽
蟹黄蛋，用鸡蛋划散加入姜末、糖，最后烹入黄酒，简单的炒制方法，而口感和形态上又极象蟹黄，在你哪天想不出吃点啥时，炒上一碗这样的蟹黄蛋，鲜得绝对让你掉眉毛！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3-4个
生姜
35g
黄酒（或者料酒）
1勺
白糖
1/2勺
盐
1/3勺
双鱼米醋（或者醋）
2勺
步骤
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1. 生姜切成末（尽量细碎点） -
2. 姜末里面加入半勺糖拌匀，腌制5分钟
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3. 鸡蛋敲入碗中
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4. 划散
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5. 倒入姜末
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6. 倒入1勺黄酒或者料酒，1/3勺盐
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7. 用筷子划匀
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8. 锅烧热加入油，油温8成热
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9. 倒入蛋液
小贴士
一定要开水上锅，蒸的时间根据螃蟹的大小，大的蒸15分钟，蒸时间长了肉就老了；
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