面包蟹--咖喱蟹土豆
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纹澜构诙沿
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时间: 10-30分钟
食材
面包蟹
一只（1000克）
咖喱
一盒
洋葱
半个
小葱
6颗
淡奶油
3勺
椰浆
3勺
姜
适量
蒜
3瓣
白胡椒
适量
黑胡椒
适量
红椒
3个
豆粉
半碗
步骤
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1. 这是熟冻面包蟹，先解冻 -
2. 清理蟹，先把蟹脚剪下来，然后把这面包蟹蟹壳打开，去掉腮和壳
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3. 这里掰开丢掉
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4. 打理差不多了，把蟹腿用刀背敲碎一点，容易入味，蟹黄留着蒸蛋或者蟹黄包，蟹黄豆腐都可以，中间那个蟹肉要剪成块
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5. 小半碗蟹黄^ _ ^
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6. 敲碎蟹腿
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7. 全部清理好，等待下锅
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8. 咖喱先是准备半块结果不够，后来又放了半块，所以这里只有半块。
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9. 红椒是这种，其实也可以用那种大的灯笼椒
小贴士
在制作过程中不用放太多的调料，以免掩盖蟹肉的鲜香口感。