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蒜蓉粉丝青口贝
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觅芹逢
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我厨优选蓝雪新西兰青口贝——翡翠色泽 柔嫩多汁
甄选新西兰独有的青口贝深受饕客推崇,丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分,搭配我厨精心研发的特制蒜蓉汁料包,浇上秘制蒸鱼豉油,无法抵抗的美味,龙口粉丝白润细匀,珍馐美味源于高端品质。
时间: 10分钟内
食材
新西兰半壳青口贝
225g
龙口粉丝
50g
泰椒1个
2g
葱姜蒜包
60g
蒜蓉汁料包
100g
蒸鱼豉油料包
30g
自备
步骤
  • 1. 将泰椒切成较厚的圈待用,将葱切成葱花待用,粉丝用温水泡软后剪短沥干水分待用,青口贝用水冲洗干净沥干待用;
  • 2. 将泡软的粉丝,用半包蒜蓉包和少量蒸鱼豉油拌匀,铺在盘底待用;
  • 3. 将剩余蒜蓉均匀的抹在青口贝上,放在粉丝上面,放入蒸锅水开后蒸5分钟,淋上蒸鱼豉油出锅;
  • 4. 锅中放入50g油(约三汤匙)烧热,下泰椒圈和葱花,炒出香味后,将热油淋在青口贝上即可。
小贴士
因为懒 所以用了去壳的青口贝 还是带壳的肉质比较好!亲们还是选带壳的吧
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