蛤蜊炖蛋
5.5万热度
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肥了点游記愹
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时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
适量
蛤蜊
适量
白开水
适量
锡箔纸
适量
蒸鱼豉油
适量
香油
适量
盐
适量
步骤
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1. 蛤蜊泡淡盐水中加一点油，让它吐沙，洗干净后，焯水，张口了就可以捞出来了，
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2. 鸡蛋打散，加少许盐，加入白开水，也可以用煮蛤蜊的水，要晾凉的，混合均匀，然后过筛， -
3. 将花蛤放入蛋液里，放入之前我把花蛤稍稍冲洗了一下，不洗也可以吧
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4. 盖上锡箔纸，或者保鲜膜，或者小盘子，随你方便把，反正得盖上一层东西，锅开了蒸10分钟左右
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5. 淋蒸鱼豉油，几滴香油，或者酱油，或者醋，看个人口味
小贴士
因为蛤蜊本身就生活在海水里带有咸味儿，所以最后只需要添加一点点盐哦