蛤蜊浓汤
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晨潍夏日天浅蓝
过年大鱼大肉吃腻了的话，这款蛤蜊浓汤酸酸甜甜的就很开胃~~
时间: 10分钟内
食材
蛤蜊
1斤半
土豆
半个
胡萝卜
半个
洋葱
1/4个
西芹
2根
番茄
1个
亨氏番茄酱
2勺
牛奶
100ml
黄油
10克
香菜
少许
胡椒粉
少许
蒜
1瓣
盐
适量
香油
适量
步骤
-
1. 蛤蜊在盐水中浸泡1小时； -
2. 洗净后在开水中煮开壳取肉；留半碗煮蛤蜊的水；番茄刨成蓉；土豆去皮切小块；
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3. 胡萝卜去皮切碎；西芹切小丁；洋葱切碎；
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4. 蛤蜊水中加牛奶、番茄蓉和番茄酱拌匀；
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5. 热锅入黄油融化；
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6. 再加少许油，倒入洋葱、西芹、胡萝卜与蒜末，炒一会儿至软；
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7. 加两勺蛤蜊水煮5分钟；
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8. 倒入4拌好牛奶番茄酱和土豆，小火煮30分钟；
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9. 倒入蛤蜊肉再煮5分钟；
小贴士
建议去超市买那种厚的锡纸，如果买不到，可以用两张薄的锡纸也可以。
花甲一定要吐沙干净，大概一个小时左右。
根据自己喜欢的味道调味。
花甲一定要吐沙干净，大概一个小时左右。
根据自己喜欢的味道调味。
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