【油泼蒜蓉扇贝】-- 简单好吃的家常海鲜
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我要长肉owo
海鲜通过简单的烹饪方式最能保持原本的鲜味。
时间: 30分钟-1小时
食材
扇贝
1kg
盐
适量
料酒
少量
生抽
适量
花生油
适量
醋
少量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 扇贝洗净蒸熟。葱切丝，蒜拍碎切末。
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2. 扇贝摆盘，上面撒上蒜末葱丝。
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3. 热锅加油烧热，加酱油还有少量醋 料酒不停搅拌均匀。待全部烧热之后趁热倒入蒸好的扇贝上将葱蒜烫熟。
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4. 成品。
小贴士
扇贝肉 开水里衮一下是为了去腥味（个人对小海鲜类气味较敏感）…也可以省略这一步，准备食材的时候手边没有青椒 就拿了几朵西兰花来配色 建议还是青椒更配哦
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