简单好吃的老母鸡干贝汤
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奚笑天沙
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食材
老母鸡
只
香葱
5-6根
生姜
5-6片
红枣
适量
香菇
适量
料酒
1汤匙
枸杞
1把
盐
适量
步骤
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1. 老母鸡切块清洗干净，浸泡半小时后冷水下锅，锅开后30秒捞出冲洗干净（主要是为了清理杂物，去除腥味）
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2. 放入姜片，香葱结，泡发好的香菇，加入料酒，沒过鸡的清水，大火烧开，转小火焖2小时。 -
3. 焖1.5小时后加入泡发好的干贝（泡干贝的水可以在第二步一起加入，那样鸡汤更鲜美），开锅前半小时加入红枣和枸杞（枸杞容易烂，迟点加进去）
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4. 最后根据自己的口味加入适量盐
小贴士
鸡洗净后一定要过下水，不然会有腥味。
干贝迟点放，放早了只会看见贝丝了。
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