紫苏炒花甲
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少年先疯队队长
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时间: 10分钟内
食材
花甲
500g
紫苏
25g
姜末
少许
蒜末
少许
姜片
2片
生抽
3勺
老抽
1勺
白糖
一小匙
花雕酒
一瓶盖
步骤
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1. 花甲买回来先在水里泡一会。准备好紫苏洗干净择出叶子并把紫苏叶切碎，切好姜末、蒜末。 -
2. 锅里加水放入紫苏梗、姜片，烧开水
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3. 加入花甲焯水，焯水后的花甲再冲洗干净
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4. 锅里下油爆香姜茸蒜蓉，下一半的紫苏炒
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5. 再加入花甲炒均匀，下一瓶盖花雕酒继续炒均匀
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6. 倒入3勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖、20ml水继续炒，最后把剩下的紫苏一齐炒均匀即可
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7. 完成
小贴士
没有花雕酒可以用其他酒代替
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