凉拌花甲
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小星宇同学
在外面吃过后觉得不错，于是依葫芦画瓢的试试
时间: 10-30分钟
食材
大花甲
2斤
香菜
2两
蒜蓉末
1茶匙
小红辣椒
2个
醋
2茶匙
白糖
1茶匙
香油
半茶匙
酱油
几滴
高汤
2茶匙
步骤
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1. 花甲买回来洗净后沥干。 -
2. 放煮开的水里，加入少许油，半勺盐，把花甲煮熟后捞起沥干水。
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3. 把蒜头、辣椒、香菜切末。
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4. 往香菜末里加入蒜蓉末，依次往里加入醋、白糖、酱油、高汤、香油、辣椒末，然后搅拌均匀。
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5. 把调好的汤汁浇在花甲面上即可。
小贴士
花甲需要养干净，否则咬下去满口沙，口感不好
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