葱香花蛤
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夜思insight
蛤喇，是沿海城市人都喜爱的，品种多样，个头和口感也有差异。而花蛤，是所有蛤喇里面最物美价廉的一种。花蛤，没有泥沙，适合炒来吃。辣炒花蛤，是沿海城市比较有名的一道家常菜，鲜味十足！
吃海鲜，最重要的是原汁原味，越简单的做法，越能保留海鲜本身的滋味，越是鲜美！
吃海鲜，最重要的是原汁原味，越简单的做法，越能保留海鲜本身的滋味，越是鲜美！
时间: 10-30分钟
食材
花蛤
500克
香葱
5根
料酒
1勺
步骤
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1. 花蛤搓洗干净。 -
2. 香葱切长段。
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3. 起锅热油，放入葱段炒出香味
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4. 倒入花蛤，1勺料酒，
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5. 转中小火加盖将花蛤焖至全部开口即可
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6. 成品
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7. 成品
小贴士
焖花蛤的时候不用加水，逐渐开口，自然会出水