1. 购买新鲜的生蚝。（我在淘宝世康牡蛎买的非常新鲜，肉很饱满，汁水足）

2. 撬开硬了

3. 用清水洗净壳边的脏东西和残留的硬壳渣

4. 准备炒蒜蓉酱，我一次性做了双倍的蒜蓉酱

5. 蒜剁碎备用

6. 取一半蒜蓉入锅内炒出香味，无需炒到金黄发硬，否则烤的时候炒过的蒜蓉会发苦。这里可以选用调和油，玉米油等味小的油炒，最好不要用菜籽油。我用的是亚麻籽油

7. 将炒好的一半蒜蓉与生的蒜蓉混合后加入耗油拌匀，喜欢味重的朋友可以加入小米辣和葱花。（我是加了滴）

8. 烤箱220度上下火预热5分钟，处理好的生蚝放入烤箱烤15分钟

9. 将烤盘取出加入调制好的蒜蓉酱，再次入烤箱烤5分钟即可