酸辣拌海带丝
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鸡蛋
闺女比较爱吃海带，所以经常会吃。因为她太小了所以我还做了一份不辣的醋溜海带丝。
因为菜籽油不适合直接凉拌菜，所以我用了热拌的方法，这样才把菜籽油的香味完全的释放出来。
因为菜籽油不适合直接凉拌菜，所以我用了热拌的方法，这样才把菜籽油的香味完全的释放出来。
时间: 10-30分钟
食材
海带丝
250g
小葱
一根
蒜
5瓣
干辣椒
2个
醋
两勺
金龙鱼菜籽油
少许
酱油
半勺
盐
适量
步骤
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1. 买的现成的海带丝，清洗两遍。 -
2. 海带丝买来还是挺长的，为了方便吃，我切了几刀，变短了。
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3. 开水下锅把海带丝焯一下，1分钟左右即可，捞出来过凉开水，然后控干。
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4. 葱花蒜末准备好，干辣椒切小段。
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5. 热锅凉油倒入葱花和蒜末，小火翻炒。因为是凉拌菜所以油少放一些，一点就好。
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6. 倒入干辣椒翻炒半分钟。
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7. 倒入半勺酱油，翻炒均匀然后关火。
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8. 海带丝装盘，把炒好的葱蒜辣椒和油浇在上面，撒少许盐，淋上两勺醋。
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9. 吃的时候搅拌一下就行了。
小贴士
如果喜欢甜的可以放少许白糖。口味更丰富。
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