海参蟹煲粥
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不负红艳
喜欢螃蟹鲜甜的味道，但螃蟹吃起来太麻烦咯，索性做个粥喝吧～就是这样
时间: 10-30分钟
食材
鲜蟹
4只
海参
1只
葱（切片）
适量
姜（切片）
适量
蒜（切片）
适量
香菜
适量
现磨黑胡椒粉
适量
香油
适量
橄榄油
适量
食盐
适量
普通面粉
70-80克
鸡蛋
2枚
步骤
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1. 新鲜螃蟹上场 -
2. 将蟹盖打开，去掉螃蟹的胃，掰掉蟹腿，备用
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3. 海参切片备用（海参品种很多，随便用国内刺参、国外参都可以。为了美观，我用了红极参）
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4. 葱姜蒜切片，备用
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5. 锅内倒入橄榄油，油温高一点儿时加入葱姜蒜，翻炒爆香味
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6. 将蟹块放入锅内，翻炒至蟹块变红
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7. 加入水，待至开锅沸腾（可以利用等待开锅的时间准备面糊糊）
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8. 普通面粉，加入水，调成面糊糊
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9. 调好的面糊糊
小贴士
【小贴士1】：发海参，可以给大大们一个最简单的方法，找个无油的容器把海参放进去，想要快发就加热水，慢发就加冷水，不过夏天慢发加冷水也要放到冰箱保温的哦，一般快发一天，慢发三天，像养金鱼一样，需要换水的。时间视具体情况而定，反正要发到大大QQ饱满的状态就对了。【小贴士2】：海参这东西，在某些地方被称为发物，就是说吃了容易过敏的，咱海边长大的孩子，完全没有这种概念，所以是有啥食材就往羹里加神马食材，但我有些内陆的朋友吃个小鱿鱼仔都会全身发痒过敏的...所以大大们千万要根据自己的体质去选择食材喔！