至尊海鲜冬瓜盅
5.9万热度
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伎涤仁苛弊
秋季滋补季，喝汤的好季节。大家快来补起来吧~~~~
干贝和虾仁来自http://taotie-dad.taobao.com/
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时间: 1-2小时
食材
海参
1只
鲍鱼
3只
海蛎子
5只
扇贝丁
12个
虾仁
12个
香菇
2个
冬瓜
半个
盐
适量
玉米油
适量
步骤
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1. 将海参提前发好。扇贝丁和虾仁温水泡软。海蛎子、鲍鱼去皮洗净，鲍鱼改花刀。香菇洗净切片。 -
2. 冬瓜取一半，把冬瓜瓤抠出来，切口处可以装饰一下。切来的冬瓜不要浪费，去皮放进盅里一起炖。
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3. 将准备好的材料，逐层码在冬瓜内。撒少许盐，滴两滴玉米油。
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4. 将填好料的冬瓜，上蒸锅，蒸40分钟左右即可。
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5. 蒸好的冬瓜，盛到碗里就可以吃了。
小贴士
1. 我用的红极参是开袋即用的，无需再泡发；
2. 放少许姜末可去腥去寒，如果不喜欢可以倒点蚝油调香。
2. 放少许姜末可去腥去寒，如果不喜欢可以倒点蚝油调香。