干锅鱿鱼虾
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岫烟priority
看着配料复杂，其实是非常简单方便，孩子大人都非常爱吃的一道菜
时间: 10-30分钟
食材
虾
大约500克
鱿鱼
一条
西芹
3-5根
莴笋
个人喜好自己定吧
洋葱
个人喜好添加（主要是去腥添香）
大葱
一根
生姜
适量
干辣椒
个人口味添加
郫县豆酱
两勺
孜然粉
提味（适量吧）
花椒
个人喜好加量
盐
少许（大约5克左右）
糖
一小勺
生抽
一小勺（提鲜）
蚝油
少许
步骤
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1. 第一步洗净虾和鱿鱼，剪去虾的刺和须，去除背部黑沙线，鱿鱼切成可爱的圈圈吧！ -
2. 准备好自己所喜欢的蔬菜，洋葱切块，其它蔬菜切条，生姜干辣椒准备好待用。
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3. 锅内入油（多加点油，虾经过油煎制更香），加热至七八成热的时候加入虾，煎至变色虾壳看着酥脆。
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4. 虾煎好后，鱿鱼滑锅（煎炒）变色收缩
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5. 看看虾和鱿鱼都起锅装盘隔一边待用哦
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6. 锅内留底油，放入郫县豆瓣酱翻炒至油变红色，然后加入生姜、大葱、干辣椒、花椒，翻炒出香味，再然后加入洋葱，翻炒一会，最后加入蔬菜大大的翻炒7-8成熟（加入少许盐哈）最好能加点蚝油就更好了！
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7. 加入待用的虾和鱿鱼翻炒均匀
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8. 在起锅之前撒入孜然粉，根据个人口味量的多少亲爱的们就自己定吧
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9. 起锅装盘（最好是小干锅盆，看起来特有食欲），亲爱的们开吃喽！
小贴士
鱿鱼中间有一条小小的硬骨,就切硬骨所在的那一面,交叉切,汆水就卷起来啦，想更漂亮可以把鱿鱼片切成菱形，三角形，卷起来更美，家常的就切这种长方块即可。
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