传统海鳗做法【懒人适用】
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疤猜门嘿瞬
舟山人民年货必备——鳗鱼干。买了一大条回家，和鳗鱼死磕到底了（＃￣▽￣＃）
时间: 10-30分钟
食材
海鳗干
2至3块
洋葱
少量
大葱
一根
大蒜头
4瓣
生姜
一片
料酒
3勺
老抽
少量
辣椒
1只
步骤
-
1. 先将浸好的鳗干码在盘中，将洋葱圈，拍碎的大蒜头，大葱段，红辣椒，姜片放于鳗鱼上，均匀撒上1勺老抽，3勺料酒，半勺菜油，一点点鸡精（无需再放盐），再加2勺清水 -
2. 把盘子放在电饭煲蒸架上蒸吧，饭熟了，鳗鱼也熟了噢（舟山的一个蜀黍告诉我的，一试果然如此！）
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3. 饭好了，鱼也蒸好了呦～撒上葱花即可^W^
小贴士
鳗鱼干要在清水里浸上半天噢O(∩_∩)O
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