酱香鲈鱼
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想表白jack
家里没有新鲜香菜了，从冰箱里找了根冻的，不太好看！
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
一条
葱
两端
姜
三片
蒜
两瓣
淀粉
一大勺
干辣椒
三根
海天黄豆酱
两勺
油
适量
糖
一勺
醋
一勺
鸡精
一勺
香菜
一根
料酒
两勺
盐
一勺
步骤
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1. 鱼洗净控干，放一勺料酒腌制十分钟，然后鱼拿起把鱼身拍上干淀粉
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2. 锅烧热，放入油烧热，放入几片姜，把鱼正反面煎金黄色盛出备用
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3. 锅再次放入少量油，小火，放入葱蒜辣椒和两勺海天黄豆酱炒香，放入鱼，倒入醋和料酒开大火，去腥
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4. 倒入末过鱼的热水，加白糖、盐、鸡精，大火烧开改中火，汁收的差不多出锅，撒上香菜点缀
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