酸梅酱香鲈鱼
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periodical大叔
吃了几天的鲫鱼，牛小子说想吃鲈鱼了。是得今年好似还没有买过鲈鱼呢，于是这一天就买了一条鲈鱼，直接用酸梅姜片蒸制好，再淋酱油给牛小子尝味了。小子说喜欢这样子的吃鱼，也喜欢这款没有多少刺的鲈鱼。是得鲈鱼真是满不错，鱼肉鲜，鱼刺少，真是满适合小孩子哦。送上今天的这款菜谱过程先，喜欢的可以参考一下哦。
时间: 10-30分钟
食材
鲈鱼
1条
酸梅
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 备鲈鱼一条，酸梅适量，姜适量。 -
2. 鲈鱼洗净用刀在鱼背上开几个口。
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3. 盘底铺上姜片。
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4. 将鲈鱼下盘，在鱼背上再铺一层姜片。
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5. 再将酸梅挤破点缀在鱼身上。
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6. 上蒸锅蒸水蒸制，蒸至鱼白突出鱼也就熟透了。
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7. 出锅后，沥出汤汁。
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8. 加入适量酱油即可。
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9. 一份梅香咸香的酸梅蒸鲈鱼完成。
小贴士
鱼身上总会带有一种粘液，我们可用刀轻轻来回刮，这样子就可以将鱼身上的粘液轻松去掉，去掉这层粘液有鱼吃起来也格外的鲜美。